Szef Jan Kowalski
Specjalista od kuchni eksperymentalnej i szkoleń branżowych. Koordynator części praktycznej.
Nowoczesny warsztat
Majster-klasa z kulinariów — nauka od podstaw do fine dining
Praktyczny kurs dla osób, które chcą opanować techniki gotowania w reżimie profesjonalnym i bezpiecznym. Program łączy higienę pracy, przepisy i innowacyjne narzędzia kuchenne w futurystycznym, przyjaznym środowisku.
O warsztacie
Krótkie wprowadzenie do filozofii i standardów kursu.
є компанією, офіційно зареєстрованою у та працює відповідно до законодавства і норм Європейського Союзу.
Nasze zajęcia prowadzone są przez szefów kuchni z doświadczeniem w restauracjach o międzynarodowej renomie. Program zawiera instrukcje BHP, dobór sprzętu, harmonogramy praktyk oraz dokumentację zgodności z przepisami sanitarnymi. Kurs jest skierowany zarówno do amatorów, jak i osób planujących wejście do branży gastronomicznej.
Для отримання інформації: contact@
Ми намагаємося відповідати протягом 2–4 робочих днів.
Galeria z warsztatów
Wybrane kadry — atmosfera, narzędzia, efekty.
Historia i metoda
Challenge → Approach → Result
Problem
Wielu pasjonatów kuchni zaczyna bez jasnej ścieżki rozwoju: brak wiedzy o higienie pracy, nieznajomość technik i brak praktyki w warunkach usługowych powodują niepewność. To wpływa na jakość, bezpieczeństwo żywności oraz zaufanie klientów.
Dlaczego to się zdarza
Szkoły gotowania często koncentrują się na recepturach, a nie na procesach i zgodności z przepisami. Brakuje ćwiczeń w warunkach przypominających profesjonalną kuchnię oraz oceny ryzyka i kontroli jakości.
Nasze rozwiązanie
Kurs łączy teoria + praktykę z audytem zgodności, modułem bezpieczeństwa żywności i sesjami mentoringowymi. Uczestnik przechodzi przez symulacje usługowe, otrzymuje check-listy i materiały zgodne z lokalnymi przepisami.
150+
uczestników w 2025
100%
zgodność z procedurami BHP
4.9
średnia ocena kursu
Zespół prowadzący
Eksperci łączący kuchnię i standardy
Mgr Anna Nowak
Specjalistka ds. sanitarno-higienicznych, odpowiada za moduł zgodności i audytów.
Mentor Piotr Lew
Kucharz z doświadczeniem w restauracjach międzynarodowych, prowadzi sesje degustacyjne.
Pakiety warsztatów
Wybierz pakiet odpowiadający Twoim potrzebom — wszystkie są ofertami jednorazowymi.
Starter
Cena: 120 EUR (one-time)
- Wprowadzenie do BHP
- Podstawowe techniki
- Materiały szkoleniowe
- Certyfikat ukończenia
Pro
Cena: 320 EUR (one-time)
- Wszystko z Starter
- Sesje praktyczne 2 dni
- Mentoring indywidualny
- Audit zgodności
- Checklisty operacyjne
Studio
Cena: 580 EUR (one-time)
- Program Pro + rozszerzenia
- Dostęp do narzędzi premium
- Sesje z dostawcami sprzętu
- Wsparcie po szkoleniu (30 dni)
FAQ
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo trwa kurs? Zależnie od pakietu; od jednego dnia do trzech intensywnych dni.
Czy potrzebuję doświadczenia? Nie — kurs zaczyna się od podstaw i rozwija umiejętności praktyczne.
Gdzie odbywają się zajęcia? W naszej pracowni wyposażonej zgodnie z normami sanitarnymi.
Czy otrzymam certyfikat? Tak — każdy uczestnik otrzymuje certyfikat ukończenia.
Jakie są zasady rezygnacji? Warunki rezygnacji są opisane w regulaminie; prosimy o kontakt.
Zarezerwuj warsztat
Skontaktuj się, aby ustalić termin lub współpracę.
